ღომის რეცეპტი

მომზადების წესი

1. გარეცხეთ ღერღილი, ჩაყარეთ ქვაბში და დაფარეთ წყლით. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. უნდა მიიღოთ სქელი მასა და თუ გამაგრება შეამჩნიეთ, ამატეთ წყალი და მოურიეთ.
2. სქელი მასის მიღების შემდეგ, დაამატეთ სიმინდის ფქვილი და განაგრძეთ ხარშვა. დრო გამოშვებით ურიეთ, რადგან არ მიიკრას ქვაბმა. როდესაც მიიღებთ სქელ კონსისტენციას, გამორთეთ გაზი.
3. ღომი ამოიღეთ თეფშებზე, სასურველია გამოიყენოთ სველი ჩამჩა ან ჩოგანი. მოათავსეთ 3-4 ნაჭერი ყველი ან სულგუნი თითო თეფშში და მიირთვით ცხელი.
4. გარნირად შეგიძლიათ მიირთვათ ლობიო, კიტრის და პომიდვრის სალათა, საცივი და სხვა.