სალათებისალათები
ისპანახის ფხლის რეცეპტი
უგემრიელესი და უნიკალური ქართული ისპანახის ფხლის რეცეპტი, მარტივად მოსამზადებელი, ყოველთვის სასიამოვნო და მსუბუქი სალათა.
მომზადების წესი
- დიდი ქვაბით წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ისპანახი, ურიეთ და ხარშეთ ერთი წუთი და შემდეგ კარგად გაწურეთ.
- ხორცის საკეპ მანქანაში გაატარეთ ნიორი და ნიგოზი, ისე რომ მიიღოთ სველი ქვიშის მაგვარი მასა.
- დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ისპანახი და ქინძი და კარგად შეურიეთ ერთმანეთში ისე, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
- დაუმატეთ ძმარი, ქინძის თესლი, უცხო სუნელი, წიწაკა, ზეთი და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- დააფარეთ თავსახური და ისპანახის ფხალი შედგით მაცივარში ერთი საათით. მირთმევამდე მოაყარეთ ბროწეული.
