ხალადეცის რეცეპტი

მომზადების წესი

1. ღორის თავ-ფეხი მოათავსეთ ქვაბში, დაფარეთ წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ რამდენიმე წუთი.
2. გადააქციეთ წყალი და ხორცს დაამატეთ სტაფილო, ხახვი, დაფნის ფოთოლი, ნიორი და წიწაკა. დაფარეთ წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 3 საათი.
3. ადუღების შემდეგ წვენი გადაიტანეთ ცალკე კონტეინერში და შეაზავეთ. ის უნდა იყოს მარილიანი. ხორცს კი მოაცილეთ ძვლები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
4. დაჭრილი ხორცი მოათავსეთ პატარა თასებში, გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული სტაფილოც. ზემოდან დაასხით ნახარში და შეინახეთ მაცივარში მთელი ღამით.
5. ხალადეცი შეგიძლიათ მიირთვათ მდოგვთან ან ძმართან ერთად და გაამდიდრეთ თქვენი საახალწლო სუფრა .