კუსკუსის სალათის რეცეპტი

მომზადების წესი

1. დაჭყლიტეთ ნიორი, წვრილად დაჭერით ფეტა ყველი, ხახვი, ოხრახუში და პიტნა. პომიდორი გაჭერით შუაზე და კიტრი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. საშუალო ქვაბით აადუღეთ წყალი, გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაყარეთ კუსკუსი , მარილი, მოურიეთ და თავდახურული გააჩერეთ 5 წუთი.
3. შემდეგ დაამატეთ 1 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი, მოურიეთ და გააციეთ დაახლოებით 10 წუთი სალათის თასში. ცალკე თასში ათქვიფეთ დარჩენილი 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და ნიორი.
4. კუსკუსის თასში დაამატეთ პომიდორი, კიტრი, ხახვი, ფეტა, ოხრახუში და პიტნა. მოასხით ზეითუნის ზეთის და ლიმონის წვენის ნაზავი და კარგად აურიეთ.
5. ბოლოს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. კუსკუსის სალათა უმჯობესია მიირთვათ მომზადებისთანავე, ან შეინახოთ მაცივარში 1 დღით.