სალათებისალათები
პრასი ნიგვზით რეცეპტი
პრასის რეცეპტი ნიგვზით, ძალიან ჯანსაღი, არომატული და გემრიელი ფხალი, რომელიც ქართული სუფრის განსაკუთრებული წარმომადგენელია.
მომზადების წესი
- პრასი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, მარილიან წყალში. ბოლოს გადაწურეთ და გადაიტანეთ თასში.
- ამასობაში, ნიორი და ნიგოზი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ სუნელები, მწიკვი მარილი და წიწაკა.
- შემდეგ ჩაამატეთ ძმარი, 200-240 მლ ანადუღარი ცივი წყალი და კარგად აურიეთ.
- მოხარშული პრასი კარგად ამოავლეთ ნიგვზის მასაში და მიეცით პატარა ბურთულების ფორმა. რაოდენობა დამოკიდებულია ბურთულას ზომაზე.
- გადაიტანეთ თეფშზე და მოაყარეთ ბროწეული მარცვლები. პრასი ნიგვზით მზადაა.
