ლანგოსის რეცეპტი

მომზადების წესი

1. მოხარშული და დაჭყლეტილი კარტოფილი მოათავსეთ თასში საფუართან, შაქართან, ზეთთან, მარილთან და რძესთან ერთად. ინგრედიენტები აზილეთ ერთმანეთში.
2. ამის შემდეგ მოზილეთ ცომი (ის უნდა იყოს რბილი), გადაიტანეთ დაზეთილ თასში და გადააფარეთ სამზარეულოს ტოლო. ცომი ასეთ მდგომარეობაში გააჩერეთ 1 საათით.
3. ამის შემდეგ, ცომი გაყავით ოთხ ნაწილად, გააკეთეთ ოთხი ბურთულა, მოათავსეთ ფქვილიან დაფაზე, გადააფარეთ და გააჩერეთ 20 წუთი. ამასობაში, ტაფით გააცხელეთ მზესუმზირას ზეთი (დაახლოებით 0.5-1 ჭიქა) 180 გრადუსზე.
4. ლანგოსის თითოეული ბურთი გააბრტყელეთ, ოდნავ გაწელეთ და შეწვით ზეთში ოქროსფერი შეფერილობის მიღებამდე. ზეთიდან ამოღების შემდეგ წაუსვით დაჭყლეტილი ნიორი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.