სოკოს კრემ სუპის რეცეპტი

მომზადების წესი

1. დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოთუშეთ დარბილებამდე, მაგრამ არ უნდა დაიბრაწოს. დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
2. დაუმატეთ სოკო და ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე კიდევ 3 წუთი, სანამ არ დარბილდება. მოაყარეთ ფქვილი და აურიეთ, რომ ინგრედიენტები კარგად შეერიოს ერთმანეთს.
3. შემდეგ, ჩაასხით ქათმის ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.
4. ამის შემდეგ, მოაცილეთ დაფნის ფოთოლი, სოკოს მიქსი გადმოდგით ცეცხლიდან და ხელის ბლენდერით მოურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი.
5. ისევ დადგით დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ კრემი და ნაზად მოურიეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. მირთმევამდე შეგიძლიათ მოაყაროთ ოხრახუში.სურვილისამებრ მოაყარეთ ოხრახუში და მიირთვით.