ომლეტის რეცეპტი

კვერცხი ათქვიფეთ თასში. დაჭერით ბაზილიკის ფოთლები და პომიდვრები გაჭერით შუაზე.

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი გემოვნებით. მოათავსეთ ჩერი პომიდვრები და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში.

დაუწიეთ ცეცხლს, მოაყარეთ ბაზილიკის ფოთლები და მოასხით ათქვეფილი კვერცხი, ისე, რომ მთლიან ტაფაზე თანაბრად გადანაწილდეს.

მას შემდეგ, რაც კვერცხი გამკვრივდება, თუმცა ზედაპირი ჯერ კიდევ უმია, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. თუმცა, ყველის მოყრა შეგიძლიათ მომზადების შემდეგაც.

როდესაც ომლეტი ბოლომდე შეიწვება, გადაკეცეთ და გადაიტანეთ თეფშზე.