სტეიკის რეცეპტი

გააცხელეთ ტაფა ან გრილი მაღალ ცეცხლზე და წაუსვით ზეთი. გაადნეთ კარაქი პატარა ქვაბში საშუალო ან დაბალ ცეცხლზე.

კარაქს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ნივრის ფხვნილი და აურიეთ. სტეიკის თითო ნაჭერს ორივე მხარეს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

მოათავსეთ ხორცი ტაფაზე და თითო მხარე შეწვით 4-5 წუთის მანძილზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს თერმომეტრი, რომელიც 60 გრადუსს უნდა აჩვენებდეს.

სტეიკი გადაიტანეთ თბილ თეფშებზე, ზემოდან წაუსვით კარაქის და ნივრის სოუსი და მირთმევამდე გააჩერეთ 2-3 წუთით.